In het kader van de Keti Koti maand organiseert Double7FM radio in samenwerking met Vereniging Ons Suriname, Stichting Eer en Herstel en Cafe Mansro de ‘Keti Koti Pomwedstrijd‘. De pomgerechten zullen door een jury beoordeeld worden op smaak, originaliteit en presentatie.
De jury bestaat uit zanger Eddy Assan, muzikant Ronald Snijders, Johanna Austin van Eetcafe De Dravers en iemand uit het publiek. Karin Vaneker,auteur van het boek ‘Pom op het menu’ verzorgt een korte inleiding over pom. Jurylid Eddy Assan levert een muzikale bijdrage en er is ook een minitoneelstuk over pom te zien. Na de uitslag en prijsuitreiking gaan we lekker samen pom eten.
Zondag 23 juni : Wie maakt de lekkerste Pom? De Keti Koti Pomwedstrijd om 16.00 uur in Vereniging Ons Suriname, Zeeburgerdijk 19a, 1093 SK Amsterdam
Goed idee.
Ik wilde eigenlijk naar de vlootdagen maar met dit weer is het niks.
Dus dan maar binnen en aan de pom.
Maak melding
Pom wedstrijd jammer dat ik het nu pas zie ik had meegedaan en zeker gewonnen. I
Maak melding
weten jullie dat pom van origine een joods gerecht is……
Maak melding
Roy, stond jij in de joodse keuken?
Maak melding
Surinaamse pom uit de oven
Met als uitgangspunt geschiedenis, migratie en actualiteit, schetst de tentoonstelling Pom op het menu de migratie van een oorspronkelijk joods ovengerecht vanuit Nederland naar Suriname en weer terug. Pom op het menu laat zien hoe joden een aardappelschotel vanuit Europa meenamen naar Suriname; hoe het basisingrediënt daar werd vervangen door pomtajer, een Zuid-Amerikaanse knol, die door deskundigen graag met de aardappel wordt vergeleken, waardoor het nu zo karakteristieke Surinaamse gerecht pom ontstond.
@Roy
gelijk heb je ,het is van oorsprong een joods gerecht!
Maak melding
Kan mij niks schelen welk oorsprong het heeft, als het lekker is.
Maak melding
Waar haalden die joden dan die aardvrucht vandaan.
Maak melding
De aardappel is vanuit Zuid-Amerika naar Europa gebracht door Spaanse ontdekkingsreizigers.De aardappel (Solanum tuberosum) is een plant die ondergronds een energievoorraad in de vorm van zetmeel aanlegt. Het zetmeel wordt bewaard in de vorm van knollen, die eveneens aardappelen of aardappels worden genoemd. De knollen worden gevormd aan ondergrondse stengels, stolonen genoemd. In veel Europese en westerse landen is de aardappel een basisvoedingsmiddel.
En de meeste joden wonen in europese landen!
@agnes.
Maak melding
Forummers, Odi odi.
@Roy: En wat is het omgekeerde van POM?
Maak melding
Wanneer is de aardappel naar Europa overgebracht?
Tayer in Afrika yams is een basis ingredient van de afrikaanse keuken en was hoofdvoedsel van de Afrikanen in Su.
Maak melding
De Joden die naar de nieuwe wereld kwamen kenden de aardappel niet @Abaisa. In het Joods Museum van Girona toont men de route die de Joden die uiteindelijk in Suriname belanden. Ook daar vandaan de route van Columbus die pas later in 1492 en daarna de aardappel meenamen naar Europa. De pogrom was toen voorbij en de Joden waren bijkans helemaal uit Spanje verdwenen. De meeste mensen die naar de nieuwe wereld kwamen gebruikten datgeen wat er voorhanden was, dus knollen en gewassen die voorhanden waren om hun voedsel te bereiden. Tayer is niet gebonden aan Afrika, doch specifiek voor Zuid-Amerikahttp://en.wikipedia.org/wiki/Xanthosoma_sagittifolium
Maak melding
En de eerste aardappelen die na de winter geoogst worden,worden de Eersteling benoemd hahaha.Deze naam kennen we ook in Sur.
Maak melding
@Jacobus (cobie):
Soso lafu! (Eersteling) in SU. is Nieuwe Oogst.
Maar tegenwoordig heb je nog meer (Volgelingen).
Alleen is de prijs een beetje gestegen door de aanhoudende winter. Vastkokend of iets Kruimelig.
Maar waar komt de beste POMTAYER in SU. vandaan?
En ik wil niets horen over (krasi taya)!
Wat is de reden, dat die oudjes in SU. vroeger een roestige spijker in de tayer deden?
Maak melding
@ Fer. E.
nog iets over spijkers.
Als het vlees taai was,deed men bij het koken een [gewassen] spijker in.Schijnt te hebben gewerkt.
Als een boom geen vruchten wilde dragen,moest men 12 uur s nachts,naakt,een spijker in boom slaan, zei het volks geloof.En de volgende draag seizoen,zou de oogst overvloedig zijn.
De oude brug over de Sommelsdijkse kreek nabij Palmentuin veranderde ’s nachts in een Bakroe en waakte over Paramaribo vertelde men vroeger.En als het dat niet was dan liepen er kenk kenk dames rond om jonge mannen te verleiden en te beroven.
Verteld wordt dat tayers van Apoera het beste zijn.Doordat ze in losse zand geplant worden,kunnen ze gigantisch groot worden.
Maak melding
@Jacobus: Thnx.
Dus Tayers uit Apoera is de beste en niet uit Para.
Maar weten jullie, dat je behalve kip & zoutvlees, ook walapa (vis) in je pomtayer kan bijdoen?
Dat heb ik ook van enkele oude SU. personen vernomen.
………………………………………………
En over de zogenaamde (can can dames) gesproken.
Volgens mij waren dat de gebroeders Breeveld.
Die gasten lieten de mannen vroegtijdig thuis komen.
Alle Surinaamse vrouwen/moeders waren bijzonder blij in die periode.
Want de (BUITENVROUWEN) kregen geen kans.
Manlief was dan ook op tijd thuis.
De laatlopers in Par’bo, dachten dat ze met spoken of geesten te doen hadden.
Misschien kunnen wij wederom een beroep op ze doen om DADA en de overige criminelen het leven zuur te maken.
Maak melding
Een weetje van mijn Oma:
Pom werd oorspronkelijk gebruikt in de keuken van de Joden in Su om kippenvlees te conserveren.
Als men een lange tocht ging maken van enkele dagen dan werd de kip verwerkt in de pom om het langer houdbaar te maken.
Met de tijd werd deze methode steeds meer veredeld en is het uiteindelijk ons nationaal feestgerecht geworden.
POM, met recht, de trots van de Surinaamse keuken!
Maak melding
De POM van wijlen mijn moeder is nog altijd de beste POM die ik in mijn leven heb gegeten.
Maar ja, dat vinden we allen van onze madre.
Maak melding