De
verrassing en verwondering van een blanke Nederlander tijdens
een bezoek aan Suriname.
Peter de Ruiter [van vakantiegroet.nl]
maakt een reis van 10 dagen naar Suriname. Hij bericht op
Waterkant.net over verrassende ontmoetingen met mensen en
natuur.
Mevrouw Ethel (55) van Mama's Keukenhulp op de
centrale markt van Paramaribo is de schoondochter
de oprichtster. Bij de start in 1986 gingen de zaken
nog goed. Nu is er veel concurrentie van onhygienische
bedrijven die zonder certificaat werken. Mevrouw
Ethel heeft er vaak wat van gezegd, maar de overheid
doet niets. De vele personeelsleden kan ze niet
wegsturen, 'want die hebben ook een gezin'. Toch
blijft iedereen lachen.
Centrale markt:
De vis is een Anjoemara. De mevrouw met hoed zou een
dag later naar Nederland gaan en vroeg om wat harde
guldens.
In Nederland
zijn het de bloemen die de markt kleur geven, in Paramaribo
de pepers.
